MAGGOTS
Wydajne pompy do przetwarzania owadów w produkcji pasz i żywności
NEMO® wyporowe pompy ślimakowe przetwarzanie owadów ze ściernymi chitynowymi pancerzami
Podczas przetwarzania owadów do celów paszowych lub spożywczych pompy muszą obsługiwać zarówno pompowanie, jak i mielenie medium. W szczególności ścierne chitynowe pancerzyki owadów mogą stanowić poważne wyzwanie dla pomp.
Jako globalny specjalista dla sektora spożywczego i farmaceutycznego, NETZSCH Pompy & Systemy zdołał zaprezentować międzynarodowemu dostawcy systemów dla przemysłu spożywczego wydajne rozwiązanie, które zostało z powodzeniem wdrożone. Pokażemy, w jaki sposób można skorzystać z wysokowydajnej pompy wnękowej NEMO® firmy NETZSCH.
Doradztwo indywidualne
Pompy do optymalizacji procesów przetwarzania owadów
Globalne spożycie mięsa rośnie z roku na rok. Różne gatunki owadów cieszą się rosnącą popularnością, aby zaspokoić globalny popyt na paszę dla zwierząt i jako alternatywa dla mięsa. Stanowią one również alternatywę dla mączki rybnej, a tym samym mogą w znacznym stopniu przyczynić się do ograniczenia przełowienia światowych oceanów. W ostatnich latach różni producenci pasz i żywności wyspecjalizowali się w przetwarzaniu owadów. Jednak stosowane procesy były albo kosztowne i pracochłonne, albo nie przynosiły zadowalających rezultatów. Międzynarodowy dostawca systemów dla przemysłu spożywczego opracował nowatorską metodę i skontaktował się w tym celu z firmą NETZSCH.
Odporne pompy do ściernych skorup owadów
Proces, który może być stosowany przez producentów pasz i żywności, składa się z dewitalizacji, kruszenia, separacji, suszenia, przetwarzania i pakowania. Redukcja rozmiaru odgrywa decydującą rolę w tym procesie: Im lepiej zmielone są owady, tym łatwiej jest podzielić je na fazę ciężką zawierającą ciała stałe i fazę lekką zawierającą tłuszcz. Ma to kluczowe znaczenie dla późniejszej ekstrakcji cennego białka. Ponieważ chitynowe skorupki owadów mają bardzo ścierny efekt, pompy musiały być bardzo odporne i zdolne do przetwarzania do pięciu ton na godzinę w temperaturze od 60 do 70 °C. Pompy były również wykorzystywane do przetwarzania chitynowych pancerzy owadów.
Wydajne kruszenie i przenoszenie owadów za pomocą postępującej pompy wnękowej
Eksperci z NETZSCH zaproponowali pompę lejową NEMO® BO/SO z zespołem tnącym. Model ten został opracowany przez NETZSCH specjalnie dla przemysłu spożywczego i łączy w sobie transport i cięcie w jednym etapie procesu. Martwe owady najpierw przechodzą przez komorę napełniania ze zintegrowanym nożem. Tam chitynowe skorupki owadów są rozbijane przez obracające się i nieruchome noże. Powoduje to rozpad medium na dwie fazy: Fazę ciężką z ciałami stałymi pancerzy chitynowych i fazę lekką, zawierającą tłuszcz. "To sprawia, że późniejszy proces separacji jest znacznie łatwiejszy", wyjaśnia Rainer Gozzer, business field manager food & pharmaceuticals w NETZSCH.
Dodatkowa perforowana tarcza z obrotowymi nożami została zainstalowana po stronie ciśnieniowej, aby jeszcze bardziej zoptymalizować proces rozdrabniania. Tarcza została zaprojektowana tak, aby mogły przez nią przechodzić tylko cząstki o określonej średnicy. Większe cząstki pozostają w komorze rozdrabniania, aż osiągną odpowiedni rozmiar. Stycznie zamontowana dysza płucząca na obudowie pompy również zapewnia, że żaden płyn nie może pozostać w komorze pompy, a pompa jest w ten sposób całkowicie opróżniana. "Dzięki konstrukcji blokowej z napędem kołnierzowym urządzenie jest również wyjątkowo kompaktowe i ekonomiczne. Charakteryzuje się niskimi kosztami inwestycji, eksploatacji i konserwacji", kontynuuje Gozzer.
Systemy wyposażone w pompy & Systemy zostały już dostarczone przez dostawcę i od tego czasu z powodzeniem działają u klienta końcowego.
NEMO® BO/SO Pompa z koszem zasypowym oraz elementem tnącym
- Medium: Owady ze ściernymi chitynowymi pancerzykami
- Temperatura: 60-70 °C
- Natężenie przepływu: Do 5 ton na godzinę
